|
Lamsvlees Met Knoflook En Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ? kilo lamsbout
- 4 teentjes knoflook in schijfjes
- 4 takjes rozemarijn
- 1.4 kop honing
- ? kop dijonmosterd
- 1 ? dl droge witte wijn
- 2 el gehakte munt.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: - Maak kleine sneetjes in het vlees en druk hier stukjes knoflook en kleine takjes rozemarijn in.
- Leg het vlees op een rooster in een bakblik en giet 2 ? dl water op de bodem van het blik.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Braad de lamsbout 40 minuten in de oven. Meng honing en mosterd en bestrijk heet vlees hiermee. Braad het vlees nog 10 minuten. Haal het vlees uit het bakblik, dek af en zet het apart.
- Zet het bakblik op middelhoog vuur. Voeg de wijn en munt toe en roer tot de saus kookt. Snijd het vlees en serveer het met de muntsaus en gebakken groenten.
|
|
|